Lattes UEMG

Adriana Aparecida Bosso Tomal

Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual de Londrina (2002), mestrado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2015). Realizou pós-doutorado pelo PPG em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Londrina. Atualmente é Professora Efetiva (Nível IV, Grau A) da Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG) - Divinópolis. Possui experiência na área de Química Orgânica, com ênfase em produtos naturais e na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: beta-galactosidase, lactase, soro de leite, galactooligossacarídeos, prebiótico e probiótico. (Texto informado pelo autor)

http://lattes.cnpq.br/1258039293440639 (23/11/2020)

Rótulo/Grupo:

Bolsa CNPq:

Período de análise:

Endereço: Universidade do Estado de Minas Gerais, Divinópolis. Avenida Paraná São José 35501170 - Divinópolis, MG - Brasil Telefone: (37) 32293590

Grande área: Ciências Agrárias

Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos (14)
1. BOSSO, A. ; TOMAL, A.A.B. ; MIRANDA, L.C.R. ; SILVA, J.B. ; SUGUIMOTO, H.H. ; CASTRO-GOMEZ, R.J.H.. β-galactosidase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 in cheese whey. REVISTA BRASILEIRA DE CIENCIAS AGRARIAS. v. 15, p. 1-6, issn: 1981-0997, 2020.
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2. BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DA SILVA, JOSEMEYRE BONIFÁCIO ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI. Cheese whey as potential medium fermentation to Saccharomyces fragilis IZ 275 yeast. SCIENTIA PLENA. v. 16, p. 1-4, issn: 1808-2793, 2020.
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3. BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; CALDEIRÃO, LUCAS ; SILVA, JOSEMEYRE BONIFACIO DA ; CASTRO-GOMEZ, RAUL JORGE HERNAN ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI. Saccharomyces fragilis IZ 275 IN CHEESE WHEY CELL PERMEABILIZATION USING DIFFERENT ORGANIC SOLVENTS. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT. v. 9, p. e113996952-1, issn: 2525-3409, 2020.
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4. BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; MIRANDA, LUCAS CALDEIRÃO ; SILVA, JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI ; CASTRO-GOMEZ, RAUL JORGE HÉRMAZ. Lactase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 using different carbon sources. Revista Ambiente e Agua. v. 15, p. 1-13, issn: 1980-993X, 2020.
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5. FARINAZZO, FERNANDA SILVA ; VALENTE, LETICIA JULIANI ; ALMEIDA, MARIANA BORTHOLAZZI ; SIMIONATO, ANE STÉFANO ; CARLOS FERNANDES, MARIA THEREZA ; ISHII MAURO, CAROLINA SAORI ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; GARCIA, SANDRA. Characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide produced by Leuconostoc pseudomesenteroides JF17 from juçara fruits (Euterpe edulis Martius). PROCESS BIOCHEMISTRY. v. 91, p. 141-148, issn: 1359-5113, 2020.
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6. SILVA FARINAZZO, FERNANDA ; BERVELIERI MADEIRA, TIAGO ; CARLOS FERNANDES, MARIA THEREZA ; ISHII MAURO, CAROLINA SAORI ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; NIXDORF, SUZANA LUCY ; GARCIA, SANDRA. Organic and conventional apple fermented by - The effect of the antioxidant quercetin on cellular oxidative stress. British Food Journal. v. ahead-of-print, p. 1-15, issn: 0007-070X, 2020.
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7. ANDREI, CESAR CORNÉLIO ; FARIA, TEREZINHA DE JESUS ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; ANIZELLI, PEDRO RENATO ; BRAZ-FILHO, RAIMUNDO. Biflavonoid toxicarine, rotenoids and a flavanone from the roots of Tephrosia toxicaria. SEMINA. CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS (ONLINE). v. 41, p. 71-78, issn: 1679-0375, 2020.
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8. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; SILVA, J. B. ; SUGUIMOTO, H. H.. Soro de Queijo para Produção de β-Galactosidase. UNICIÊNCIAS. v. 23, p. 31-37, issn: 1415-5141, 2019.
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9. Adriana Aparecida Bosso Tomal; FARINAZZO, F. S. ; BACHEGA, A. ; BOSSO, A. ; SILVA, J. B. ; SUGUIMOTO, H. H.. Galactooligosacharides and Human Health Implications. Nutrition & Food Science Internation Journal. v. 9, p. 1-4, issn: 2474-767X, 2019.
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10. BOSSO, ALESSANDRA ; IGLECIAS SETTI, ANA CAROLINE ; TOMAL, ADRIANA BOSSO ; GUEMRA, SAMUEL ; MORIOKA, LUIZ RODRIGO ITO ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI. Substrate consumption and beta-galactosidase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 grown in cheese whey as a function of cell growth rate. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. v. 21, p. 101335, issn: 1878-8181, 2019.
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11. BOSSO, A. A.; BOLDRINI, F.M. EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE POR COACERVAÇÃO COM POLISSACARÍDEO E SUA UTILIZAÇÃO EM FORMULAÇÃO COSMÉTICA. UNOPAR CIENTÍFICA. CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS. v. 10, p. 43-48, issn: 1679-088X, 2011.
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12. SILVA, L.P. da ; BOSSO, A. A. ; CARDOSO, S.C.. AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DA PRÓPOLIS EM CÉLULAS MERISTEMÁTICAS DE ALLIUM CEPA. UNOPAR científica. Ciências exatas e tecnológicas. v. 9, p. 67-70, issn: 1679-088X, 2010.
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13. Pazianotti, L. ; BOSSO, A. A. ; CARDOSO, S.C. ; Costa, M. R. ; Sivieri, K.. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE ARAPONGAS-PR. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. v. 65, p. 15-20, issn: 0100-3674, 2010.
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14. BOSSO, A. A.; Magda Elisa Turini da Cunha ; BOSSO, A. ; YOUSSEF YOUSSEF, E. ; SUGUIMOTO, H. H.. AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA OBTENÇÃO, PURIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS E ESTUDO DE SUAS PROPRIEDADES PRÉBIOTICAS. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde. v. 12, p. 41-49, issn: 1517-2570, 2010.
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Livros publicados/organizados ou edições (0)
Capítulos de livros publicados (5)
1. GARUZ, D. M. J. ; MAURO, C. S. I. ; FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; BASSO, J. M. ; AMANCIO, R. R. ; FERREIRA, D. P. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. As Ciências Biológicas e a Construção de Novos Paradigmas de Conhecimento 2. Em: ELEUZA RODRIGUES MACHADO. (Org.). INIBIÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS POR EXTRATO CONTENDO PRODUTOS DO METABOLISMO DE LACTOBACILLUS REUTERI E APLICAÇÃO EM IOGURTE. 1ed.Ponta Grossa - PR. : Editora Atena. 2020.v. 1, p. 28-36.
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2. TOMAL, A. A. B.; FERNANDES, M. T. C. ; BOSSO, A. ; BACHEGA, A. ; SUGUIMOTO, H. H.. APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS DO SORO DE QUEIJO. Em: Vanessa Bordin Vieira e Natiéli Piovesan. (Org.). Inovação em ciência e tecnologia de alimentos 3. 1ed.Ponta Grossa -PR. : Atena Editora. 2019.v. 3, p. 62-72.
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3. FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; MAURO, C. S. I. ; BASSO, J. M. ; VALENTE, L. J. ; TOMAL, A. A. B. ; BOSSO, A. ; PACHECO, C. A. ; GARCIA, S.. STUDY OF CELL VIABILITY AND PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC JUICE FROM CASHEW AND TANGERINE. Em: Vanessa Bordin Vieira e Natiéli Piovesan. (Org.). Inovação em ciência e tecnologia de alimentos. 1ed.Ponta Grossa - PR. : Atena Editora. 2019.v. 1, p. 263-272.
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4. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; CALLIARI, C. M.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CHÁS VERDE E VERMELHO COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ. Em: Alan Mario Zuffo; Fábio Steine; Jorge González Aguilera. (Org.). Impactos das Tecnologias nas Ciências Agrárias e Multidisciplinar 2. 1ed.Ponta Grossa - PR. : Atena. 2018.v. 2, p. 8-20.
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5. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. ESTUDO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO SORO DE LEITE UTILIZANDO BETA-GALACTOSIDASE DE ASPERGILLUS ORYZAE. Em: Alan Mario Zuffo; Fábio Steiner; Jorge González Aguilera. (Org.). Impactos das Tecnologias nas Ciências Agrárias e Multidisciplinar 2. 1ed.Ponta Grossa - PR. : Atena Editora. 2018.v. 2, p. 33-44.
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Textos em jornais de notícias/revistas (0)
Trabalhos completos publicados em anais de congressos (7)
1. BOSSO, A. ; BACHEGA, A. ; Hélio H. Suguimoto ; TOMAL, A. A. B. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Avaliação da Produção de Lactase por Aspergillus oryzae Utilizando Superfície de Resposta. Em: VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, v. 2, 2019.
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2. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; FARINAZZO, F. S. ; FERNANDES, M. T. C. ; MAURO, C. S. I.. Utilização do Soro de Leite na Elaboração de Bebida Láctea Sabor Pêssego Fermentada com Lactobacillus casei. Em: VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, v. 2, 2019.
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3. VALENTE, L. J. ; MAURO, C. S. I. ; FARINAZZO, F. S. ; FERNANDES, M. T. C. ; TOMAL, A. A. B. ; PACHECO, C. A. ; GARCIA, S.. Estabilidade ao Armazenamento de Bebida Potencialmente Probiótica à Base de Suco de Tangerina e Soro de Leite. Em: VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, v. 2, 2019.
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4. GARUZ, D. M. J. ; MAURO, C. S. I. ; FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; BASSO, J. M. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. Efeito da adição de extrato contendo metabólitos da fermentação de Lactobacillus reuteri frente à Staphylococcus aureus em iogurte. Em: VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, v. 2, 2019.
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5. BOSSO, A. ; BACHEGA, A. ; TOMAL, A. A. B. ; MORIOKA, L. ; Hélio H. Suguimoto. Processos de Obtenção de Permeado de Soro de Queijo para Produção de Lactase. Em: VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, v. 2, 2019.
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6. BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; HERNAN CASTRO GOMEZ, RAÚL. Otimização da Permeabilização Celular de Saccharomyces fragilis IZ 275 Utilizando Solvente Orgânico. Em: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017.
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7. BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; HERNAN CASTRO GOMEZ, RAÚL. Otimização dos Parâmetros pH, Temperatura e Concentração de Inóculo na Produção de β-galactosidase utilizando a Levedura Saccharomyces fragilis IZ 275. Em: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, v. 1, 2017.
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Resumos expandidos publicados em anais de congressos (39)
1. MAURO, C. S. I. ; FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. Aceitação sensorial de bebida de coco fermentada por Lactobacillus reuteri. Em: ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS, 2019, Maringá-PR. ANAIS DO ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS. Maringá-PR: UEM, v. 1, 2019.
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2. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; MAURO, C. S. I.. Elaboração de bebida láctea fermentada potencialmente simbiótica com adição de GOS produzida partir do soro de leite. Em: ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS, 2019, Marinagá- PR. ANAIS DO ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS. Maringá-PR: UEM, v. 1, 2019.
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3. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Síntese de prebióticos Galactooligossacarídeos (GOS) a partir do soro de leite e b-galactosidase de Aspergillus oryzae. Em: ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS, 2019, Maringá-PR. ANAIS DO ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS. Maringá-PR: UEM, v. 1, 2019.
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4. BOIM, H. T. ; CORTELLASSI, P. M. ; BASSO, G. C. ; GOBETTI, V. P. S. ; BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; GUEMRA, S. ; ADONA, P. R.. OSMOLARIDADE DE PRODUTOS LÁCTEOS. Em: 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019, LONDRINA. Anais do 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019.
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5. BASSO, G. C. ; CORTELLASSI, P. M. ; GOBETTI, V. P. S. ; BOIM, H. T. ; BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; GUEMRA, S. ; ADONA, P. R.. OSMOLARIDADE DE SUPLEMENTOS HIDROELETROLÍTICOS COMERCIAIS. Em: 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019, LONDRINA. Anais do 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019.
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6. VELOSO, N. F. S. ; FONSECA, M. B. ; BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; BACHEGA, A.. A importância do ômega 3 na prevenção de doenças cardiovasculares: uma revisão de literatura. Em: 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019, LONDRINA. Anais do 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019.
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7. GOBETTI, V. P. S. ; BOIM, H. T. ; CORTELLASSI, P. M. ; BASSO, G. C. ; BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; GUEMRA, S. ; ADONA, P. R.. ÁGUA DE COCO COMO REPOSITOR HIDROELETROLÍTICO. Em: 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019, LONDRINA. Anais do 22º Encontro de Atividades Científicas, 2019.
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8. SANTOS, F. C. dos ; TOMAL, A. A. B.. ANÁLISE SENSORIAL DE MORTADELA COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA POR PROTEÍNA DE SOJA E ENRIQUECIDA COM FIBRAS. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar- Editora, 2012.
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9. CALIZOTTI, A. C. ; TOMAL, A. A. B.. ANÁLISES FÍSICO-QUIMICAS E MICROBIOLÓGICAS DA POLPA DE CAJU CONGELADA COMERCIALIZADA EM ARAPONGAS- PR. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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10. COLOMBARI, C. ; SOUZA, M. C. C. ; TOMAL, A. A. B. ; CRUZ, A. F. da. ATIVIDADES LÚDICAS DE QUÍMICA E SUA APLICABILIDADE EM ESCOLAS PÚBLICAS JURISDICIONADAS AOS NRE DE APUCARANA E LONDRINA. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar editora, 2012.
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11. MAGALHÃES, P. J. ; TOMAL, A. A. B. ; REZENDE, L. C. S. H.. CARACTERIZAÇÃO DE PLACAS MODULARES PROVENIENTES DE RESÍDUOS ETE E MADEIRA. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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12. VIEIRA, H. O. B. ; TOMAL, A. A. B.. QUANTIFICAÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARIDEOS UTILIZANDO MÉTODOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Llondrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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13. VITAL, J. C. ; TOMAL, A. A. B. ; SOUZA, M. C. C. ; CRUZ, A. F. da. REAÇÃO QUÍMICA E SUA APLICABILIDADE EM COLÉGIOS PÚBLICOS JURISDICIONADOS AOS NRE DE APUCARANA. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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14. DIANIN, I. M. B. ; TOMAL, A. A. B. ; CRUZ, A. F. da. REAÇÃO QUÍMICA E SUA APLICABILIDADE EM COLÉGIOS PÚBLICOS JURISDICIONADOS AOS NRE DE LONDRINA. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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15. RODRIGUES, R. G. ; TOMAL, A. A. B.. REUTILIZAÇÃO DE RESIDUOS DE TINTA ULTRAVIOLETA PARA FABRICAÇÃO DE TINTA PARA CALÇADA. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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16. TEZIN, L. V. ; CUNHA, M. E. T. ; TOMAL, A. A. B.. ODUÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS A PARTIR DE LACTOSE PA EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ENZIMA B-GALACTOSIDASE. Em: 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2012, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 6º Congresso nacional de Extensão Universitária / 15º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. londrina- PR: Unopar Editora, 2012.
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17. PAZIN, W. J. ; BOSSO, A. A.. Constituintes Químicos dos Chás Branco, Verde, Vermelho e Preto e suas Atividades Biológicas. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Editora Unopar, 2010.
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18. BEGA, L. A. S. ; BOSSO, A. A.. Agentes de Interrupção Vascular Derivados e Análogos da Combretastatina: Uma Promessa das Terapias Anticâncer. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Editora Unopar, 2010.
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19. OLIVEIRA, A. ; CUNHA, M. E. T. ; OLIVEIRA, P. K. ; BOSSO, A. A. ; SANTOS, T. G.. Obtenção e Purificação da Enzima B-Galactase- Primeira Etapa para Síntese de Galactooligosacarídeos. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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20. SILVA, E. L. ; BOSSO, A. A.. Comparação de Métodos Analíticos por CLAE, Utilizando Colunas Convencionais e Colunas com Dimensões Reduzidas, para o Produto Fipronil Técnico. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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21. BOLDRINI, F.M ; BOSSO, A. A.. Extração de proteínas do Soro de Leite por Coacervação com Polissacarídeos e sua Utilização em Formulação Cosmética. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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22. NONIS, H. C. ; BARIN, C. S. ; BOSSO, A. A.. Análise Físico-Química e Microbiológica de Queijo Minas Frescal Artesanal Comercializados na Cidade de Arapongas. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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23. MONTEIRO, R. M. ; BARIN, C. S. ; BOSSO, A. A.. Digestão de Amostra de Tecido Vegetal por Radiação Microondas. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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24. Pazianotti, L. ; Sivieri, K. ; BOSSO, A. A. ; CARDOSO, S.C.. Qualidade Microbiológica e Físico-Química de Sorvetes Comercializados na Região de Arapongas - PR. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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25. FEDRIGO, V. T. ; STEINMACHER, N. C. ; BOSSO, A. A.. Efeito da Aplicação de Bagaço de malte em Biscoitos. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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26. AMARAL, D. E. A. ; BOSSO, A. A.. Identificação de Galactooligossacarídeos Produzidos a partir do Soro de Queijo. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, lONDRINA. aNAIS DO 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: UNOPAR EDITORA, 2010.
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27. ALVES, C. N. ; BOSSO, A. A.. Avaliação da Fumonisina no Pré-processamento, Beneficiamento e Industrialização do Milho e seus Subprodutos. Em: 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: Unopar Editora, 2010.
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29. SILVA, L.P. da ; BOSSO, A. A. ; CARDOSO, S.C.. AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DA PRÓPOLIS, EM CÉLULAS MERISTEMÁTICAS DE ALLIUM CEPA. Em: 3º Congresso nacional de Extensão Universitária / 12º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2009, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 3º Congresso nacional de Extensão Universitária / 12º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina - PR: unopar editora, v. 1, 2009.
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30. BOSSO, A. A.; VARGAS, A.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLOGICA E FÍSICO-QUÍMICA DA ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) COMERCIALIZADA NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ. Em: 3º Congresso nacional de Extensão Universitária / 12º Encontro de Atividades Científicas da Unopar, 2009, Londrina- PR. Anais: Resumos e Trabalhos- 3º Congresso nacional de Extensão Universitária / 12º Encontro de Atividades Científicas da Unopar. Londrina- PR: Unopar- Editora, v. 1, 2009.
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Resumos publicados em anais de congressos (26)
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24. BOSSO, A. A.; ANDREI, C. C. ; MENINCIN, A. ; PINTO, J. P.. Flavonóides deTephrosia toxicaria. Em: XI Encontro Anual de Iniciação Cientifica PIBIC/CNPq, 2002, Maringá-PR. XI EAIC (cd), 2002.
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Artigos aceitos para publicação (1)
1. BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, A. A. B. ; CALDEIRÃO, LUCAS ; SILVA, J. B. ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI ; GOMEZ, R. J. H. C.. β-galactosidase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 in cheese whey. REVISTA BRASILEIRA DE CIENCIAS AGRARIAS. 2019.
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Apresentações de trabalho (61)
1. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Síntese de prebióticos Galactooligossacarídeos (GOS) a partir do soro de leite e b-galactosidase de Aspergillus oryzae. 2019. Apresentação de Trabalho/Outra
2. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; MAURO, C. S. I.. Elaboração de bebida láctea fermentada potencialmente simbiótica com adição de GOS produzida partir do soro de leite. 2019. Apresentação de Trabalho/Outra
3. BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, A. A. B. ; BACHEGA, A. ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI ; GOMEZ, R. J. H. C.. AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE LACTASE POR ASPERGILLUS ORYZAE UTILIZANDO SUPERFÍCIE DE RESPOSTA. 2019. Apresentação de Trabalho/Simpósio
4. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, ALESSANDRA ; FARINAZZO, F. S. ; FERNANDES, M. T. C. ; MAURO, C. S. I.. UTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR PÊSSEGO FERMENTADA COM LACTOBACILLUS CASEI. 2019. Apresentação de Trabalho/Simpósio
5. FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; MAURO, C. S. I. ; VALENTE, L. J. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. EFFECT OF JUÇARA PULP ADDITION ON THE IN VITRO FERMENTATION BY LACTOBACILLUS REUTERI AND BIFIDOBACTERIUM SPP. 2019. Apresentação de Trabalho/Congresso
6. FARINAZZO, F. S. ; FERNANDES, M. T. C. ; MAURO, C. S. I. ; VALENTE, L. J. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. ISOLATION, PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF EXTRACELLULAR POLYSACCHARIDES BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM EUTERPE EDULIS MARTIUS. 2019. Apresentação de Trabalho/Congresso
7. FARINAZZO, F. S. ; FERNANDES, M. T. C. ; MAURO, C. S. I. ; VALENTE, L. J. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. IN VITRO EVALUATION OF POTENTIAL PROBIOTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLUS CASEI V5 ISOLATED FROM VIILI. 2019. Apresentação de Trabalho/Congresso
8. VALENTE, L. J. ; MAURO, C. S. I. ; FERNANDES, M. T. C. ; FARINAZZO, F. S. ; TOMAL, A. A. B. ; GARCIA, S.. SHELF LIFE OF A POTENTIALLY SYMBIOTIC BEVERAGE MADE WITH TANGERINE JUICE FERMENTED BY Lactobacillus plantarum BG 112 AND GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 2019. Apresentação de Trabalho/Congresso
9. HATA, N. N. Y. ; SPINOSA, W. ; HENRIQUE, F. C. ; TOMAL, A. A. B. ; MACEDO JUNIOR, F. C. ; CONSTANTINO, L. V.. Characterization of levan produced from acetic acid bacteria strains. 2019. Apresentação de Trabalho/Simpósio
10. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Otimização da Permeabilização Celular de Saccharomyces fragilis IZ 275 Utilizando Solvente Orgânico. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
11. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Otimização dos Parâmetros pH, Temperatura e Concentração de Inóculo na Produção de β-galactosidase utilizando a Levedura Saccharomyces fragilis IZ 275. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
12. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. PRODUÇÃO DA ENZIMA BETA-GALACTOSIDASE COM ALTA CAPACIDADE DE HIDRÓLISE DA LACTOSE UTILIZANDO LEVEDURA. 2017. Apresentação de Trabalho/Outra
13. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. PRODUÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS UTILIZANDO ENZIMA BETA-GALACTOSIDASE DE FUNGO FILAMENTOSO EMPREGANDO SORO DE QUEIJO COMO SUBSTRATO. 2017. Apresentação de Trabalho/Outra
14. BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Obtenção de células de levedura contendo enzima beta-galactosidase e avaliação do seu potencial hidrolítico durante o armazenamento. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
15. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Influência da temperatura, pH e concentração do soro de leite na síntese enzimática de galactooligossacarídeos por b-galactosidase de Kluyveromyces lactis. 2017. Apresentação de Trabalho/Simpósio
16. CALDEIRÃO, L. ; BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; BUSANELLO, M. ; SPINOSA, W. A.. Avaliação do Desenvolvimento de bactérias Lácticas em Melaço de Soja. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
17. BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; CALDEIRÃO, L. ; CALLIARI, C.. Análise em Qualidade de Chás Branco, Verde e Vermelho Comercializados na Região Norte do Paraná. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
18. BOSSO, A. ; SILVA, J. R. da ; BOSSO, A. A. ; SUGUIMOTO, H. H.. Simulação Gastrintestinal pela Enzima B-galactosidase de Kluyveromyces lactis e Aapergillus oryzae na Hidrólise da lactose. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
19. BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Estudo do meio de fermentação para a produção de beta-galactosidase utilizando diferentes fontes de carbono. 2015. Apresentação de Trabalho/Outra
20. BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Permeabilização celular de Saccharomyces fragilis para obtenção da enzima beta-galactosidase. 2015. Apresentação de Trabalho/Outra
21. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Estudo da Hidrólise Enzimática do Soro de leite Utilizando B-galactosidase de Kluyveromices lactis. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
22. CALDEIRÃO, L. ; BOSSO, A. ; TOMAL, A. A. B. ; SPINOSA, W. A.. Avaliação da Atividade de Alfa-galactosidase em Soja Max (L) Merill cultivar BRS216. 2015. Apresentação de Trabalho/Simpósio
23. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; IDA, E. I. ; LIMA, F. S. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; CALDEIRÃO, L.. Utilização de Soro de Leite na Produção de Galactooligossacarídeos com B-galactosidase de Aspergillus oryzae. 2015. Apresentação de Trabalho/Outra
24. TOMAL, A. A. B.; BOSSO, A. ; CALDEIRÃO, L. ; GOMEZ, R. J. H. C.. Estudo da Hidrólise Enzimática do Soro de Leite Utilizando B-galactosidase de Aspergillus oryzae. 2015. Apresentação de Trabalho/Outra
25. ISHII, K. C. M. ; CAMISA, J. ; TOMAL, A. A. B.. Extração do óleo essencial de alecrim, erva-cidreira, gengibre e orégano por diferentes métodos. 2015. Apresentação de Trabalho/Outra
26. ISHII, K. C. M. ; CAMISA, J. ; TOMAL, A. A. B.. Extração do óleo essencial de alecrim, erva-cidreira, gengibre e orégano por diferentes métodos. 2014. Apresentação de Trabalho/Outra
27. MAGALHÃES, P. J. ; BOSSO, A. A. ; REZENDE, L. C. S. H.. Caracterização de placas modulares provenientes de resíduos ETE e madeira. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
28. CALIZOTTI, A. C. ; BOSSO, A. A.. Análises físico-químicas e microbiológicas da polpa de cajú congelada comercializada em Arapongas - PR. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
29. COLOMBARI, C. ; SOUZA, M. C. C. ; BOSSO, A. A. ; Cruz, A. F.. Atividades lúdicas de química e sua aplicabilidade em escolas públicas jurisdicionadas aos NRE de Apucarana e Londrina. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
30. VIEIRA, H. O. B. ; BOSSO, A. A.. Quantificação de galactooligossacarídeos utilizando métodos espectrofotométricos. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
31. SANTOS, F. C. dos ; BOSSO, A. A.. Análise sensorial de mortadela com substituição de gordura por proteína de soja e enriquecida com fibras. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
32. RODRIGUES, R. G. ; BOSSO, A. A.. Reutilização de resíduos de tinta ultravioleta para fabricação de tinta para calçada. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
33. VITAL, J. C. ; BOSSO, A. A. ; SOUZA, M. C. C. ; CRUZ, A. F. da. Reação química e sua aplicabilidade em colégios públicos jurisdicionados aos NRE de Apucarana. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
34. DIANIN, I. M. B. ; BOSSO, A. A. ; CRUZ, A. F. da. Reação química e sua aplicabilidade em colégios públicos jurisdicionados aos NRE de Londrina. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
35. TEZIN, L. V. ; CUNHA, M. E. T. ; BOSSO, A. A.. Produção de galactooligossacarídeos a partir de lactose PA em diferentes concentrações de enzima B-galactosidase. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
36. BOSSO, A. ; SILVA, J. R. da ; BOSSO, A. A. ; SUGUIMOTO, H. H.. AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE DA LACTOSE E ESTABILIDADE TÉRMICA DA ENZIMA B-GALACTOSIDASE ORIGEM FÚNGICA (Aspergillus oryzae) e de Levedura (kluyveromices lactis). 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
37. ABE, L. E. A. ; SOUZA, M. C. C. ; BOSSO, A. A. ; CRUZ, A. F. da. Utilização de material lúdico para o ensino de química. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
38. VIEIRA, H. O. B. ; DA CUNHA, M. E. TURINI ; SILVA, L. dos S. ; BOSSO, A. A.. Efeito de concentração de lactose na produção de galactooligossacarídeo. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
39. OLIVEIRA, P. K. ; DA CUNHA, M. E. TURINI ; BOSSO, A. A. ; TEZIN, L. V.. Obtenção de galactooligossacarídeos em diferentes concentrações da enzima beta-galactosidase. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
40. CRUZ, A. F. da ; SOUZA, M. C. C. ; BOSSO, A. A. ; ABE, L. E. A. ; ARRAIS. B. C. D. ; MEXIA, M. M.. Universidade e Comunidade de mãos dadas química: Educação de qualidade para todos. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
41. ABE, L. E. A. ; SOUZA, M. C. C. ; BOSSO, A. A.. Aplicação de Jogo de Química no Ensino Médio. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
42. COSTA, G. A. N. ; GOMES, V. F. ; BOSSO, A. A.. Soro de queijo, do impacto ambiental às aplicações na indústria de alimentos. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
43. BOSSO, A. ; SILVA, J. R. da ; BOSSO, A. A. ; SUGUIMOTO, H. H.. Efeito da enzima beta-galactosidase comercial líquida e liofilizada na hidrólise da lactose do leite UHT integral e desnatado. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
44. ALVES, C. N. ; BOSSO, A. A.. Avaliação da fumonisina no Pré-processamento, beneficiamento e industrialização do Milho e seus Subprodutos. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
45. AMARAL, D. E. A. ; BOSSO, A. A.. identificação de galactooligossacarídeos produzidos a partir do soro de queijo. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
46. FEDRIGO, V. T. ; STEINMACHER, N. C. ; BOSSO, A. A.. efeito da aplicação de bagaço de malte em biscoitos. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
47. Pazianotti, L. ; Sivieri, K. ; BOSSO, A. A. ; CARDOSO, S.C.. Qualidade microbiológica e físico-química de sorvetes comercializados na região de Arapongas- PR. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
48. NONIS, H. C. ; BARIN, C. S. ; BOSSO, A. A.. Análise físico-química e microbiológica de queijo minas frescal artesanal comercializados na cidade de Arapongas. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
49. BOLDRINI, F.M ; BOSSO, A. A.. Extração de proteínas do soro ed leite por coacervação por polissacarídeos e sua utilização em formulações cosméticas. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
50. SILVA, E. L. ; BOSSO, A. A.. Comparação de métodos analíticos por CLAE, utilizando colunas convencionais e colunas com dimensões reduzidas para o produto fipronil técnico. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
51. OLIVEIRA, A. ; OLIVEIRA, P. K. ; CUNHA, M. E. T. ; BOSSO, A. A. ; SANTOS, T. G.. OBTENÇÃO E PURIFICAÇÃO DA ENZIMA B-GALACTOSIDASE- PRIMEIRA ETAPA ARA SÍNTESE DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
52. BEGA, L. A. S. ; BOSSO, A. A.. Agentes de interrupção vascular derivados e análogos da combretastatina: uma promessa nas terapias anticâncer. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
53. PAZIN, W. J. ; BOSSO, A. A.. Constituintes químicos dos chás branco, verde, vermeho e preto e suas propriedades biológicas. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
54. BOLDRINI, F.M ; BOSSO, A. A.. Extração de proteínas do soro de leite por coacervação com polissacarídeos e sua formulação cosmética. 2010. Apresentação de Trabalho/Outra
55. MONTEIRO, R. M. ; BARIN, C. S. ; BOSSO, A. A.. Digestão de amostras de tecido vegetal por radiações microondas. 2010. Apresentação de Trabalho/Congresso
56. BOSSO, A. A.; CASTRO, Rosane Nora ; CARVALHO, Mário Geraldo de ; PINTO, J. P.. Monitoramento por CLAE de Bisflavonóides Presentes nas Folhas de Luxemburgia Nobilis (EICHL). 2004. Apresentação de Trabalho/Simpósio
57. BOSSO, A. A.; CASTRO, Rosane Nora ; CARVALHO, Mário Geraldo de. Análise de Bisflavonóides Presentes nas folhas de Luxemburgia Nobilis por CLAE. 2004. Apresentação de Trabalho/Congresso
58. BOSSO, A. A.; ANDREI, C. C. ; MENINCIN, A. ; PINTO, J. P.. Flavonóides de Tephrosia Toxicaria. 2002. Apresentação de Trabalho/Congresso
59. BOSSO, A. A.; ANDREI, C. C. ; MENINCIN, A. ; PINTO, J. P.. Flavonóides de Tephrósia Toxicaria. 2002. Apresentação de Trabalho/Congresso
60. BOSSO, A. A.; ANDREI, C. C. ; MENINCIN, A. ; PINTO, J. P.. Flavonóides de Tephrosia Toxicaria. 2002. Apresentação de Trabalho/Congresso
61. BOSSO, A. A.; ANDREI, C. C. ; PINTO, J. P.. Estudo Químico do Extrato Hexânico de Tephrosia Toxicaria. 2001. Apresentação de Trabalho/Congresso
Demais tipos de produção bibliográfica (0)

Produção técnica

Programas de computador com registro de patente (0)
Programas de computador sem registro de patente (0)
Produtos tecnológicos (0)
Processos ou técnicas (0)
Trabalhos técnicos (0)
Demais tipos de produção técnica (4)
1. TOMAL, A. A. B. A química envolvida na produção de alimentos funcionais. 2016. Curso de curta duração ministrado/Outra
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2. TOMAL, A. A. B. A química envolvida na produção de alimentos funcionais. 2016. Curso de curta duração ministrado/Outra
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3. TOMAL, A. A. B. Uso de Ferramentas Computacionais para o Ensino de Química. 2011. Curso de curta duração ministrado/Outra
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4. TOMAL, A. A. B. Uso de Ferramentas Computacionais para o Ensino de Química. 2011. Curso de curta duração ministrado/Outra
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Produção artística

Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (2)
1. Livia Santos Tavares. Alteração esttrutural de amidos de mandioquinha ?salsa (Arracacia xanthorrriza) para produção de pão de queijo contendo galactooligossacarídeo. Dissertação (Mestrado profissional em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Coorientador).. Início: 2019.
  Supervisor: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2. Luma Sarai de Oliveira. Amido lentamente digerível de batata-doce anelado ?in situ? adicionado em bebida láctea fermentada probiótica. Dissertação (Mestrado profissional em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Coorientador).. Início: 2018.
  Supervisor: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (1)
1. Claudia do Carmo Ortega. Ferramentas da Qualidade para Gerenciamento dos Processos em Instituições Hospitalares. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
  Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Trabalho de conclusão de curso de graduação (37)

ANNE CAROLINE CALIZOTTI. ANALISE FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS DE POLPA DE CAJU COMERCIALIZADAS EM ARAPONGAS ? PR. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
DEISIANE NEVES MENEZES. COMPARAÇÃO DE ANALISE FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS ENTRE DOIS MOLHOS DE PIMENTA DE DOIS CULTIVARES DE ESPECIE CAPSIAIM.. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
RAFAELA GALHIETA RODRIGUES. REUTILIZAÇÃO DE RESIDUOS DE TINTA UV PARA FABRICAÇÃO DE TINTA PARA CALÇADA.. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
THAÍS GENTILUCE DOS SANTOS. SÍNTESE DA ENZIMA β-GALACTOSIDADE UTILIZANDO LACTOSE PA.. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
JÉSSICA NEVES DE SOUZA. REMOÇÃO DE CROMO DE EFLUENTES DE CURTUME POR MEIO DE SERRAGEM DE MADEIRA. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Bruna Alves Rufino. Propriedades físico-químicas de óleo de soja de frituras de salgados caseiros. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Luciana Vasconcelos Tezin. Produção de galactooligossacarideos a partir de lactose em diferentes concentrações de enzimas β-galactosidase. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2012.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Pamella Karla de Oliveira. Obtenção de galactooligossacarídeos em diferentes concentrações da enzima beta-galactosidase. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2011.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Luiz Eduardo Akio Abe. Aplicação de jogo de química no ensino médio. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2011.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Shawany Maldonado Tonsig. Avaliação físico-química de alimentos completos para cães filhotes e adultos. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2011.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Valmir Fernandes Gomes. Soro de queijo: do impacto ambiental às aplicações na indústria. (Graduação em Química) - Universidade Norte do Paraná, . 2011.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Héloisa Cristina Nonis. Análise físico-química e microbiológica de queijo comercializados em feiras livres na cidade de Arapongas. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Vanessa Tatiane Fedrigo. EFEITO DA APLICAÇÃO DE BAGAÇO DE MALTE EM BISCOITOS. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Deivid Emanuel Alencar do Amaral. Identificação de galactooligossacarídeos produzidos a partir de soro de queijo. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Fabiana Medeiros Boldrini. EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE POR COACERVAÇÃO COM POLISSACARÍDEOS E SUA UTILIZAÇÃO EM FORMULAÇÃO COSMÉTICA. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Rodrigo de Melo Monteiro. DIGESTÃO DE AMOSTRAS DE TECIDO VEGETAL POR RADIAÇÕES DE MICROONDAS. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Estela Mussiato Borgatto. INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE RESÍDUO DE SOJA EM VACAS LACTANTES. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Laíse Pazianotti. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE LONDRINA. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Luís Augusto Suassuna Bega. AGENTES DE INTERRUPÇÃO VASCULAR DERIVADOS E ANÁLOGOS DA CAMBRETASTINA: UMA PROMESSA NAS TERAPIAS ANTICÂNCER. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Wagner José Garcia Pazim. CONSTITUINTES QUÍMICOS DOS CHÁS BRANCO, VERDE, VERMELHO E PRETO E SUAS ATIVIDADES BIOLÓGICAS. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Wesley de Paulo. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DE EMBALAGEM MONOCAMADA FLOWPACK PARA BISCOITO E WAFER. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Simone M. Rezente. PROPRIEDADES DE BARREIRA DE VAPOR DE ÁGUA E AO O2 EM FILMES FLEXÍVEIS PARA EMBALAGENS. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Carolina A. Pinheiro. CONTROLE DE QUALIDADE DE TINTAS IMOBILIÁRIAS ACRÍLICAS NA LINHAS PREMIUM STANDARS E ECONÔMICAS ENCONTRADAS NO MERCADO. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Amanda de Oliveira. OBTENÇÃO E PURIFICAÇÃO DA ENZIMA B-GALACTOSIDASE. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Carla Estefani Batista. A IMPORTÂNCIA DA INSERÇÃO DA HISTÓRIA DA QUÍMICA NA CONSTRUÇÃO DO CONHECIMENTO. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Fernando Augusto Poppi. INOVAÇÕES NA PRODUÇÃO DE SORO E SUAS UTILIZAÇÕES. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2010.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Ângela Vieira Morais. ANÁLISE DO EFEITO PROBIÓTICO, UTILIZANDO AS BACTÉRIAS: BACILLUS LICHENIFORMA, BACILLUS PUNILA, BACILLUS SUBTILIS, EM AVIÁRIO DE FRANGOS DE CORTE. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Camila Daniele Quadrelli. ANÁLISE DE CONTROLE DE QUALIDADE EM PRODUTOS À BASE DE MILHO. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Luciana Pellegrini da Silva. COMPARAÇÃO DA PRÓPOLIS COM A POSSÍVEL FONTE BOTÂNICA ATRAVÉS DE CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA (CCD). (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Tatiana Barlati da Silva. ESTUDO DA AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE DESINFETANTES DE USO DOMÉSTICO (DETERMINAÇÃO DO EFEITO GERMICIDA EM DESINFETANTES). (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Sandra de Souza Lima Sanches. CONTROLE DE QUALIDADE DE CALDO DE CANA CONSUMIDO NA CIDADE DE ARAPONGAS. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Bruna Peres. USO DE GARRAFAS PET EM RESINAS ACRÍLICAS ESTIRENADAS, PARA A PRODUÇÃO DE RESINAS IMPERMEABILIZANTES. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Anderson Vargas. CONTROLE DE QUALIDADE DA ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) COMERCIALIZADA NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2009.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Josemar Lima de Souza. Análise de aloína em babosa comercial por espectrofotômetro de UV-VIS e cromatografia em camada delgada. (Graduação em química Industrial e licenciatura) - Universidade Norte do Paraná, . 2008.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Rodrigo Almeida Germanos. Análise e controle de qualidade em chá misto para fins emagrecedores comercializados em farmácias. (Graduação em química Industrial e licenciatura) - Universidade Norte do Paraná, . 2008.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Priscila Cristina Couto de Lima Prado. Comparação da eficiência entre métodos analíticos na detecção de aflatoxinas em milhos utilizados como matéria-prima. (Graduação em química Industrial e licenciatura) - Universidade Norte do Paraná, . 2008.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Ana Claudia Papa Navarro. Gorduras Vegetais Hidrogenadas. (Graduação em Química Industrial) - Universidade Norte do Paraná, . 2008.
Orientador: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Projetos de pesquisa

Total de projetos de pesquisa (8)

2018-Atual. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA POTENCIALMENTE SIMBIOTICA A PARTIR DO SUCO DE TANGERINA FERMENTADO COM LACTOBACILLUS PLANTARUM BG112 E ADICIONADODE GOS
Descrição: A FORMA DE CONSUMO MAIS USUAL DOS PROBIÓTICOS É EM PRODUTOS LÁCTEOS, ENTRETANTO PRODUTOS FERMENTADOS DE ORIGEM VEGETAL, COMO SUCO DE FRUTAS, TÊM SIDO AMPLAMENTE CONSIDERADOS COMO UM EXCELENTE VEÍCULO PARA INCORPORAÇÃO DESTES MICRORGANISMOS. OS MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS SÃO CAPAZES DE MELHORAR O EQUILÍBRIO MICROBIANO INTESTINAL E PRODUZIR EFEITOS BENÉFICOS À SAÚDE DO CONSUMIDOR. ADICIONALMENTE, OS PREBIÓTICOS, COMO OS GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS), PROMOVEM UM MELHOR CRESCIMENTO DOS MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS ATIVANDO O METABOLISMO BACTERIANO NO TRATO INTESTINAL, UMA VEZ QUE SÃO FERMENTADOS POR BACTÉRIAS BENÉFICAS DO CÓLON. NESTE CONTEXTO, O OBJETIVO DESTE TRABALHO SERÁ DESENVOLVER E AVALIAR UMA BEBIDA POTENCIALMENTE SIMBIÓTICA A PARTIR DE SUCO DE TANGERINA FERMENTADO POR LACTOBACILLUS PLANTARUM BG112 E ADICIONADO DE GOS.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Coordenador / CAMILLA DE ANDRADE PACHECO - Integrante / CAROLINA SAORI ISHII MAURO - Integrante / FERNANDA SILVA FARINAZZO - Integrante / LETICIA JULIANI VALENTE - Integrante / LUCAS PUZZI DE CAMPOS - Integrante / MARIA THEREZA CARLOS FERNANDES - Integrante / RAYSSA DA ROCHA AMANCIO - Integrante / SANDRA GARCIA - Integrante.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2018-Atual. AMIDO LENTAMENTE DIGERIVEL DE BATATA-DOCE ANELADO ?IN SITU? ADICIONADO EM BEBIDA LACTEA FERMENTADA PROBIOTICA
Descrição: BATATA-DOCE É UM TUBÉRCULO POPULARMENTE CONHECIDO POR APRESENTAR ÍNDICE GLICÊMICO BAIXO E SIGNIFICATIVA QUANTIDADE DE FIBRAS. ESTAS CARACTERÍSTICAS DESPERTAM O INTERESSE POR ESTUDOS, POIS OS CONSUMIDORES PASSARAM A DESEJAR ALIMENTOS QUE ALÉM DE SABOROSOS OFEREÇAM ALGUM TIPO DE BENEFÍCIO A SAÚDE. O ÍNDICE GLICÊMICO PODE SER ESTIMADO A PARTIR DA DIGESTÃO DOS AMIDOS IN VITRO E O AMIDO PODE SER CLASSIFICADO DE ACORDO COM A TAXA DE LIBERAÇÃO DA GLICOSE EM: AMIDO RAPIDAMENTE DIGERÍVEL (ARD) ? OFERECE OSCILAÇÕES AGUDAS DO ÍNDICE GLICÊMICO, AMIDO RESISTE (RS) ? POUCO DIGERIDO E NÃO OFERECE OCILAÇÃO DO ÍNDICE GLICÊMICO ? E AMIDO LENTAMENTE DIGERÍVEL ( ALD) ? PROPORCIONA UM AUMENTO LENTO DOS NÍVEIS DE GLICEMIA PÓS-PRANDIAL E NÍVEIS ESTÁVEIS DE GLICEMIA POR ALGUM TEMPO. A FRAÇÃO DE AMIDO LENTAMENTE DIGERÍVEL PODE SER AUMENTADA NOS AMIDOS ATRAVÉS DE TRATAMENTOS FÍSICOS COMO O ANNEALING IN SITU, QUE ALÉM DE TER BAIXO CUSTO E FÁCIL APLICAÇÃO, NÃO REQUER UTILIZAÇÃO DE REAGENTES QUÍMICOS. ASSIM, O COMPREENDIMENTO SOBRE OS PARÂMETROS UTILIZADOS PARA OBTENÇÃO DOS AMIDOS LENTAMENTE DIGERÍVEIS POR ANNEALING FAZ-SE NECESSÁRIO, PARA QUE SEJA POSSÍVEL FUTURAS MODIFICAÇÕES EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES. OS BENEFÍCIOS CONHECIDOS PELA INGESTÃO DOS AMIDOS LENTAMENTE DIGERÍVEIS SÃO DE PROLONGAMENTO DA SACIEDADE, CONTROLE DA DIABETES, FORNECIMENTO CONSISTENTE DE GLICOSE SISTÊMICA E QUANDO COMBINADO COM MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS EXISTEM ESTUDOS QUE RELATAM A POTENCIALIZAÇÃO DOS BENEFÍCIOS OFERECIDOS COMO NA GERAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA, QUE AJUDAM A PREVENIR O CÂNCER DE CÓLON, NA REDUÇÃO DO COLESTEROL LDL, BENÉFICO POR PREVENIR DOENÇAS CARDÍACAS ISQUÊMICAS. DESTA FORMA, O OBJETIVO DESTE TRABALHO É AVALIAR DIFERENTES CONDIÇÕES DE TRATAMENTO POR ANNEALING IN SITU DO AMIDO DE BATATA-DOCE PARA AUMENTAR O TEOR DE AMIDO LENTAMENTE DIGERÍVEL. O AMIDO OBTIDO NA CONDIÇÃO MAIS PROMISSORA SERÁ APLICADO EM UMA BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM ADIÇÃO DE LACTOBACILLUS CASEI LC-1E, AO FINAL DA VIDA DE PRATELEIRA, SERÁ AVALIADO SE A BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA APRESENTARÁ QUANTIDADES SIGNIFICATIVAS DO AMIDOLENTAMENTE DIGERÍVEL CARACTERIZANDO A BEBIDA COMO UMA BEBIDA DE ENERGIA ESTENDIDA, ALÉM DE VERIFICAR SE HAVERÁ CRESCIMENTO DAS BACTÉRIAS PROBIÓTICAS CARACTERIZANDO A BEBIDA COMO BEBIDA LÁCTEA PROBIÓTICA. AO CONSTATAR FRAÇÕES DO AMIDO LENTAMENTE DIGERÍVEL E A VIABILIDADE DOS MICRORGANISMOS, A BEBIDA PODERÁ SER INTITULADA COMO BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA PROBIÓTICA DE ENERGIA ESTENDIDA.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / THAIS DE SOUZA ROCHA - Coordenador / LUMA SARAI DE OLIVEIRA - Integrante / LUIZA MURAGA DE OLIVEIRA - Integrante.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2012-2017. EXTRACAO, PRODUCAO E CARACTERIZACAO DE BIOMOLECULAS E IMUNOMODULADORES, APLICACAO EM PRODUTOS DE ALIMENTOS E SAUDE
Descrição: O projeto tem os seguintes objetivos: - Extração e Caracterização de Beta-glucana de Saccharomyces cerevisiae e avaliação do potencial imunomodulador em humanos. - Produção de galactooligossacarídeos em meio contendo lactose e sua utilização como fonte prebiótica - Produção e caracterização de preparado de bebida em pó destinado a idosos utilizando moléculas imunomoduladoras de parede celular de leveduras. - Estudo da produção de celulose bacteriana, por bactérias do ácido acético (BAA) e suas aplicações em produtos de alimentos e saúde. Vários trabalhos são desenvolvidos em colaboração com a profa. Marciane Magnani/UFBR, egressa do Programa. O também desenvolvido com a participação da EMBRAPA Agroindustria Tropical, Fortaleza, CE. (CNPq EDITAL 14/2011) (CHAMADA UNIVERSAL - MCTI/CNPq Nº 14/2014).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (7) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / ALESSANDRA BOSSO - Integrante / HÉLIO HIROSHI SUGUIMOTO - Integrante / José Renato da Silva - Integrante / Wilma Aparecida Spinosa - Coordenador / Raul Jorge Herman Castro Gomez - Integrante / BRUNA GIOVANA LOCATELLI - Integrante / CINTIA LADEIRA HANDA - Integrante / FLÁVIA IMANISHI RUZON - Integrante / JULIANA DE ALMEIDA LOPES - Integrante / LUCIA HELENA DA SILVA MIGLIORANZA - Integrante / NATALIA NORIKA YASSUNAKA - Integrante / RODRIGO JOSÉ GOMES - Integrante / SANDRA HELENA PUDENCIO - Integrante / TAYARA NARUMI ANDRADE - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2012-2015. PRODUCAO DE GALACTOOLIGOSSACARIDEOS UTILIZANDO B-GALACTOSIDASE DE KLUYVEROMYCES LACTIS EM MEIO CONTENDO LACTOSE E SUA APLICACAO COMO PREBIOTICO
Descrição: OS GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) SÃO CONSIDERADOS ALIMENTOS PREBIÓTICOS, OS QUAIS SÃO COMPONENTES ALIMENTARES NÃO DIGERÍVEIS QUE ATUAM SELETIVAMENTE NA PROLIFERAÇÃO OU ATIVIDADE DE POPULAÇÕES DE BACTÉRIAS DESEJÁVEIS NO CÓLON. OS BENEFÍCIOS DA INGESTÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS SÃO DE ELEVAR A POPULAÇÃO DE BIFIDOBACTÉRIAS NO CÓLON E POR EFEITO ANTAGÔNICO, SUPRIMIR A ATIVIDADE DE BACTÉRIAS PUTREFATIVAS E REDUZIR A FORMAÇÃO DE PRODUTOS TÓXICOS POR FERMENTAÇÃO. GOS POSSUI PROPRIEDADES DE PRODUZIR ÁCIDOS GRAXOS BENÉFICOS DE CADEIA CURTA, PROPORCIONA AUMENTO DA ABSORÇÃO DE CÁLCIO E MAGNÉSIO, ALÉM DA ELIMINAÇÃO DE COMPOSTOS TÓXICOS. SÃO RESISTENTES À HIDRÓLISE DAS ENZIMAS DIGESTIVAS INTESTINAIS E POSSUEM EFEITOS FISIOLÓGICOS SEMELHANTES AO DAS FIBRAS DIETÉTICAS, PORÉM SÃO HIDROLISADOS A PEQUENOS OLIGÔMEROS OU MONÔMEROS PELAS BACTÉRIAS ANAERÓBICAS DO CÓLON, EM ESPECIAL AS BIFIDOBACTÉRIAS, EU CRESCIMENTO FAVORECIDO. OS GOS PODEM SER PRODUZIDOS PELA REAÇÃO DE TRANSGALACTOSILAÇÃO ENTRE A LACTOSE E ?-GALACTOSIDASE. ESTA REAÇÃO É FAVORECIDA PELA ALTA CONCENTRAÇÃO DE LACTOSE, TEMPERATURA ADEQUADA À FONTE ENZIMÁTICA E COM ENZIMAS COM ALTA ATIVIDADE ALÉM DE TERMICAMENTE ESTÁVEIS NO MEIO. O OBJETIVO DESTE TRABALHO SERÁ SINTETIZAR GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS ATRAVÉS DE BETA-GALACTOSIDASE COMERCIAL DE KLUYVEROMYCES LACTIS UTILIZANDO LACTOSE PA E SORO DE LEITE EM PÓ COMO FONTE DE LACTOSE. AS VARIÁVEIS DE PRODUÇÃO DE GOS SERÃO ESTUDADAS PARA DEFINIR QUAL MELHOR CONDIÇÃO REACIONAL. A INIBIÇÃO OU ATIVAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA SERÁ AVALIADA COM ADIÇÃO DE ALGUNS SAIS NO MEIO REACIONAL. OS GOS SERÃO QUANTIFICADOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. SERÃO REALIZADOS ALGUNS TESTES. TESTES DE ANÁLISE DE ESTABILIDADE TÉRMICA DE GOS E ANÁLISE DE ESTABILIDADE AO LONGO DO TEMPO DE ESTOCAGEM TAMBÉM SERÃO AVALIADOS. EM RESULTADO POSITIVO PARA ESTABILIDADE TÉRMICA E ESTOCAGEM, OS GOS PODERÃO SER ADICIONADOS EM FORMULAÇÕES ALIMENTARES.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / Raul Jorge Herman Castro Gomez - Coordenador. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T A: 3
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2010-2012. Estudo de enzima B-galactosidase e suas aplicacoes tecnologicas
Descrição: A intolerância à lactose é uma inabilidade para digerir completamente a lactose, o açúcar predominante do leite. É uma patologia comum em diversas populações em várias faixas etárias sendo que os índices podem variar dependendo da etnia. A deficiência de lactase conduz à má-digestão da lactose e a conseqüente intolerância. Uma alternativa para amenizar o problema dos intolerantes, já que não há tratamento para aumentar a capacidade de produzir lactase, é a ingestão de produtos isentos de lactose. No Brasil a alternativa tecnológica disponível é o consumo de leite com baixo teor de lactose, já nos países mais desenvolvidos além do leite com baixo teor de lactose há também a ingestão de lactase líquida e cápsulas de lactase, porém tais produtos não são comumente utilizados no Brasil devido ao seu custo elevado dificultando assim o acesso a esses produtos pelos menos favorecidos. Portanto o processo para produção de -galactosidase vem sendo amplamente pesquisado devido a sua importância para as indústrias alimentícias e farmacêuticas. Levando-se em conta o crescente número de indivíduos intolerantes à lactose e que necessitam fazer uso de produtos específicos, o presente trabalho visa desenvolver um produto a base de enzima -galactosidase visando a redução de custos do produto para o consumidor final.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / Hélio H.Suguimoto - Integrante / ALESSANDRA BOSSO - Coordenador.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2010-2011. PRODUCAO E IDENTIFICACAO DE GALACTOOLIGOSSACARIDEOS EM MEIO CONTENDO LACTOSE
Descrição: Galactooligossacarídeos (GOS) são oligossacarídeos provenientes da fermentação da lactose catalisada pela enzima β?galactosidase de diferentes fontes. A fermentação da lactose produz biomassa etanol e diversos subprodutos como enzimas e galactoolissacarídeos. O estudo da produção de etanol utilizando lactose já vem sendo estudado há décadas, porém a purificação e identificação de galactooligossacarídeos provenientes da reação da β- galactosidase têm sido pouco explorados. O projeto objetiva a produção de galactooligossacarídeos em meio contendo lactose e utilização de metodologias cromatográficas para identificação dos mesmos.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / Hélio H.Suguimoto - Integrante / Magda Elisa Turini da Cunha - Coordenador. Financiador(es): Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular - Bolsa.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2002-2004. Isolamento, identificacao e monitoramento cromatografico de flavonoides de tephrosia toxicaria (CNPq Edital Universal)
Descrição: Descrição: Estudos de bioatividade de plantas definem, atualmente a fitoquímica moderna. O estudo químico da espécie T. toxicaria integra uma linha de pesquisa na Universidade Estadual de Londrina. Estudos antreriores de espécies do mesmo gênero resultaram em uma Tese de Doutorado, três trabalhos publicados em revistas internacionais, um capítulo de livro e em diversas apresentações em congressos. O estudo químico de T. toxicaria será aplicado na avaliação do potencial de bioatividade inseticida e farmacológico. A atividade inseticida, foi atribuída a presença de rotenóides. A atividade farmacológica, poderá estar relacionada a presença de flavonóides em geral. Quanto a utilização de plantas como inseticidas naturais, este projeto integra-se a um programa de avaliação das atividades como agrodefensivos naturais, aplicadas a horticultura. O fracionamento primário do extrato hexânico já foi feito. As frações menos polares, foram analisadas por CG-EM, revelando a presença de flavonóides prenilados e rotenóides. A metodologia empregada no estudo químico envolverá técnicas cromatográficas para o isolamento e purificação dos constituintes. CLAE e CG-EM deverão ser usadas em purificações mais elaboradas, monitoramento de constituintes químicos e em análises quantitativas. A determinação estrutural será feita por RMN, IV e EM.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / César C Andrei - Coordenador / Jurandir Pereira Pinto - Integrante / TEREZINHA DE JESUS FARIA - Integrante / Sheilla Marie Souza Montagne - Integrante / Graziella Barbosa Pinto - Integrante / Carlos Canuto Machado - Integrante / Leonardo Panazzolo - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T A: 6
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
2001-2004. Controle de plantas daninhas, nematoides, fungos e insetos em hortalicas por defensivos de origem vegetal
Descrição: Neste projeto são preparados extratos vegetais aquosos e etanólicos e obtenção de óleos essenciais de espécies vegetais através de destilação por arraste a vapor. Os extratos são depois fracionados por métodos cromatográficos. As frações ativas serão purificadas também por cromatografia e dos constituintes ativos será feita a determinação estrutural por ressonância nuclear magnética, espectrometria e massas e infravermelho. Em todas as fases do projeto, extratos, frações e constituintes sempre serão monitorados por bio-ensaio.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) . Integrantes: Adriana Aparecida Bosso Tomal - Integrante / César C Andrei - Coordenador / Jurandir Pereira Pinto - Integrante / TEREZINHA DE JESUS FARIA - Integrante / Dalva Trevisan Ferreira - Integrante / Milton Faccione - Integrante / Aneli de Melo Barbosa - Integrante / Amarildo Pasini - Integrante / José Roberto P. Souza - Integrante / José D. Souza Filho - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro. Número de produções C, T A: 3
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.

Prêmios e títulos

Total de prêmios e títulos (11)

Patronesse - curso de química Bacharelado e Licenciatura - Arapongas, Universidade Norte do Paraná.. 2015.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Estudo do Meio de Fermentação para a Produção de Beta-galactosidase Utilizando Diferentes Fontes de Carbono - Prêmio ¨Renato João Sossela de Freitas¨ 1º Lugar, sbCTA Paraná.. 2015.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Paraninfa - turma de química bacharelado e licenciatura - Arapongas, Universidade Norte do Paraná.. 2014.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
patronesse - curso de química industrial - Arapongas, Universidade Norte do Paraná- UNOPAR.. 2013.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Nome de turma - curso de química industrial - Arapongas, Universidade Norte do Paraná- UNOPAR.. 2012.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Nome de turma - curso de química industrial - Arapongas, Universidade Norte do Paraná- UNOPAR.. 2011.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Prêmio de Iniciação Científica - 1º Lugar na área de Ciências Exatas e Tecnológicas - 4° Congresso Nacional de Extensão Universitária / 13º Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, Universidade Norte do Paraná.. 2010.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Nome de turma - curso de química industrial - Arapongas, Universidade Norte do Paraná- UNOPAR.. 2010.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Paraninfa - turma de química campus Londrina, Universidade Norte do Paraná- UNOPAR.. 2010.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Menção Honrosa do 3° congresso nacional de extensão universitária / 12° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR (AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DA PRÓPOLIS EM CÉLULAS MERISTEMÁTICAS DE ALLIUM CEPA), Universidade Norte do Paraná.. 2009.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.
Menção Honrosa do 2° congresso nacional de extensão universitária / 11° Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR (Análise de Aloína em babosa comercial), Universidade Norte do Paraná.. 2008.
Membro: Adriana Aparecida Bosso Tomal.

Participação em eventos

Total de participação em eventos (17)

ENCONTRO BRASILEIRO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS.Elaboração de bebida láctea fermentada potencialmente simbiótica com adição de GOS produzida partir do soro de leite e Síntese de prebióticos Galactooligossacarídeos (GOS) a partir do soro de leite e b-galactosidase de Aspergillus oryzae. 2019. (Encontro).
VII SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA.AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE LACTASE POR ASPERGILLUS ORYZAE UTILIZANDO SUPERFÍCIE DE RESPOSTA E UTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR PÊSSEGO FERMENTADA COM LACTOBACILLUS CASEI. 2019. (Simpósio).
12° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Obtenção de células de leveduras contendo enzima beta-galactosidase e avaliação do seu poetencial hidrolítico durante o armazenamento. 2017. (Simpósio).
12° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Influência da Temperatura, pH e Concentração do Soro de leite na Síntese Enzimática de Galactooligossacarídeos por B-galactosidase de Kluyveromyces Lactis. 2017. (Simpósio).
XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de AlimENentos.Produção de Galactooligossacarídeos utilizando enzima beta-galactosidase de fungo filamentoso empregando soro de queijo como substrato. 2017. (Encontro).
XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Produção da enzima bta-galactosidase com alta caácidade de hidrólise da lactose utilizando levedura. 2017. (Encontro).
CURSO DE TUTORIA EM EAD.CURSO DE TUTORIA EM EAD - promovido pelo Núcleo de Educação a Distância/Laboratório de Tecnologia Educacional da Universidade Estadual de Londrina. 2016. (Outra).
ADVANCES AND PERSPECTIVES IN DAIRY PROBIOTIC RESEARCH. 2015. (Outra).
V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA - SIMBBTEC.Estudo da Hidrólise Enzimática do Soro de Leite Utilizando B-galactosidase de Kluyveromices lactis /. 2015. (Simpósio).
XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Estudo da hidrólise enzimática do soro de leite utilizando b-galactosidase de Aspergillus oryzae / Utilização de soro de leite na produção de galactooligossacarídeos com b-galactosidase de Aspergillus oryzae. 2015. (Encontro).
Curso " Princípios de Validação de Metodologia Analítica". 2008. (Outra).
XXVI Congresso Latinoamericano de Química 27a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. XXVI Congresso Latinoamericano de Química -27a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2004. (Congresso).
X Encontro de Química da Região Sul.Flavonóides de Tephrosia Toxicaria. 2002. (Encontro).
IX ENCONTRO DE QUIMICA DA REGIÃO SUL. 2001. (Encontro).
X Encontro Anual de Iniciação Científica I Encontro de Pesquia da UEPG.Estudo Químico do Extrato Hexânico de Tephrosia Toxicaria. 2001. (Encontro).
XVII semana de quimica. 2000. (Encontro).
XVI semana da quimica. 1999. (Encontro).

Organização de eventos

Total de organização de eventos (44)

TOMAL, A. A. B.. VISITA TÉCNICA: Visita Técnica à Cervejaria Fábrica 1- Londrina. 2016. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.; GIOROLA, D. A. ; GONCALVES, P. B.. II ENCONTRO DE QUÍMICA DA UNOPAR- ARAPONGAS ?A QUÍMICA FORA DA SALA DE AULA?. 2016. Outro
TOMAL, A. A. B.. PALESTRA: II ciclo de palestras da química. 2015. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Semana Nacional da Responsabilidade Social do Ensino Superior Particular: química e o ambiente. 2015. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Giro de profissões 2015- Química show. 2015. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.; GIOROLA, D. A.. I ENCONTRO DE QUÍMICA DA UNOPAR- ARAPONGAS, ?A QUÍMICA FORA DA SALA DE AULA?. 2015. Outro
TOMAL, A. A. B.. CURSO: Tecnologia de processamento de frutas. 2014. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Semana Nacional da Responsabilidade Social do Ensino Superior Particular ? ABMES: Química dos alimentos e seus benefícios. 2014. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Giro de profissões 2014- Química show. 2014. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. PALESTRA: legislação ambiental: uma visão acadêmica. 2014. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Dia da responsabilidade social. 2013. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EVENTO: Giro de profissões 2013- Química show. 2013. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Dia do Químico: química prebiótica e a origem da vida. 2012. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. EXPOSIÇÃO: Exposição Marie Curie. 2012. (Exposição).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. VISITA TÉCNICA: Visita Técnica à Cervejaria Fábrica 1- Londrina. 2012. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. CURSO: Matemática básica. 2012. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. PALESTRA: Causas e efeitos da interação entre os sistemas oceânico e atmosférico. 2012. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. OFICINA: Oficina lúdica de química e sua aplicabilidade em escolas públicas 25/10/2012 a 26/10/2012 8 horas Docente responsável pelo projeto. 2012. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Dia do Químico: O que as empresas esperam de um profissional nos dias de hoje. 2011. (Outro).. . 0.
BOSSO, A. A.. Oficina Lúdica de Química II. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: A Astronomia e Sua Importância na Ciência. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Ciclo de Palestras: As Pesquisas e os Projetos de Química que são Utilizados para o Fortalecimento do Ensino/Arapongas. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. palestra: Impacto sobre o Ambiente das Emissões Produzidas por Processos de Combustão de Diesel. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Curso: A Química Como Cena: Experimentos em Tela. 2011. (Outro).. . 0.
BOSSO, A. A.. Evento: Dia Nacional da Responsabilidade Social. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.; REZENDE, L. C. S. H.. Visita técnica à SANEPAR ? E.T.A. e E.T.E. 2011. Outro
TOMAL, A. A. B.. Curso: Análise Físico-Química de Água e Efluentes. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Curso: Utilização de Processo de Extrusão em alimentos. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Curso: Uso de Ferramentas Computacionais para o Ensino de Química. 2011. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Oficina Lúdica de Química I. 2011. (Outro).. . 0.
BOSSO, A. A.; ELLENSOHN, R. M.. 4ª OLIQUIM. 2010. 2010.
BOSSO, A. A.. Seminários Integrados II: Curso de Química Arapongas. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Seminário: Ciclo de palestras de Química. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Dia do Químico - Atribuições do profissional de Química. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Dia do Químico - Cinema e Ciência. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Seminário: Oficina de Jogos Lúdicos de Química Geral. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Oficinas: Oficina de Jogos lúdicos de Química Inorgânica e Orgânica. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Oficina: Oficina de Jogos Lúdicos de Química Inorgânica e Orgânica- EAD. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Utilização de Resíduos Sólidos na construção Civil. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Utilização de Resíduos Sólidos na construção Civil - EAD. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Visita Técnica a Klabin S/A. 2010. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.. Palestra: I Ciclo de Palestras da Química. 2009. (Outro).. . 0.
TOMAL, A. A. B.; REZENDE, L. C. S. H.. Seminário: Incorporação de Lodo Proveniente de Lavanderia Industrial em Argila para a Fabricação de Tijolos. 2009. Outro
TOMAL, A. A. B.. Palestra: Segurança em Laboratório. 2008. (Outro).. . 0.

Lista de colaborações

Colaborações endôgenas (0)

Data de processamento: 04/03/2021 17:16:02

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